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山葵精油的功效與應用
2019年12月12日 | 來源:GoodWiLL | CAREIN香草精油學苑 | GoodWiLL

山葵(學名 Wasabia japonica)是一種屬於十字花科的植物,又稱為「山嵛菜」,其中的「異硫氰酸鹽」能抑制微生物生長,而含有辛味配糖體的芥子黑,精油及維他命C等物質,除了具防腐、殺菌、健胃的功效,還有極強的殺菌力喔!


山葵精油與山葵保鮮抑菌片

山葵(日語:山葵/わさび/ワサビ wasabi *),學名 Wasabia japonica,是一種屬於十字花科的植物,又稱為「山嵛菜」,為綠色植物。山葵中的「異硫氰酸鹽」能抑制微生物生長,其含有辛味配糖體的芥子黑,精油及維他命C等物質,除 了具防腐、殺菌、健胃的功效,還有極強的殺菌力。

GoodWiLL 研發的山葵保鮮抑菌片,是以食品界安全性最高的 CO2超臨界萃取技術(CO2 Supercritical), 將草本植物山葵天然精華中的保鮮抑菌的基轉分子萃取而成。再以專利技術,將基轉萃取,附著在環保材質的載具,製作食品,蔬菜水果,茶葉,咖啡, 藥品等天然保鮮,抑菌,防霉,除臭的產品。與坊間的產品最大不同之處,在於本產品為單一植物萃取,無任何其他如辣椒,芥末,大蒜等精油混合而成,並已取得台灣與大陸專利認證。

Good  WiLL與學術單位的測試,利用 ELISA reader 光譜分析菌數,發現山葵萃取對大腸桿菌、綠黏帝黴菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、出芽短梗黴菌、腸炎弧菌、四松青黴菌、黑麴菌、黑黴菌、綠膿桿菌、球毛殼菌等有抑制生長的作用。經工研院及SGS 檢測,對於食品界最常見的大腸桿菌,金黃色葡萄球菌,沙門氏菌,及其餘20幾種菌種,有非常有效的菌種生長抑制,滅菌率最高可大於 99%。

隨著人們對健康的重視與生活品質要求的提升,食品市場已由「量」的需求提升為 「質」的精進。超臨界CO2萃取工業製程將可滿足綠色、環保、營養、大量製造的需要,在健康的前提下,發揮超臨界CO2萃取技術的優點,提供更佳、更多的食品選擇。 

新鮮食品與密封包裝的食品,細菌生長與繁殖是造成腐敗於臭味最大原因。山葵保鮮抑菌片,不僅對於食品,包含新鮮魚肉,蔬菜水果,密封包裝的餅乾,零食等,有保鮮抑菌的效果,食品保存時所產生難聞的臭味,亦能有效的抑制。包鮮抑菌片的紙材與印刷,皆為無毒食品級規格。

GoodWilLL 所研發的產品,最大的優勢是取得台灣與大陸的專利,與全球獨一無二的研發團隊,可生產一般通用型的規格,更可依照客戶需求設計 不同品牌的貼紙設計與造型,增加品牌的商業推廣與廣告效益。

使用方式,可將保鮮抑菌片直接放入保存盒 / 罐中,與被保存的食品一起保存。也可將貼紙撕下,貼在盒罐的蓋子內。放置於冰箱保存,可以延長保鮮抑菌效果。

單一山葵萃取,與一般辣椒,芥末精油產品最大的不同處在於山葵的氣味不會沾粘在食品上,被保存的食品,如茶葉,咖啡豆,咖啡粉等,皆不受影響,食品本身的風味依然新鮮。

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