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三餐定時定量就餐少喝飲料
2013年12月10日 | 來源:國際香草精油經絡學會 | CAREIN香草精油學苑 |

交際應酬,走親訪友總不免吃吃喝喝。美食當前難免克制不住慾望,CAREIN,香草精油學苑教你到底該怎樣吃才能“吃的好又不傷身”呢?


根據體質調整飲食習慣

1. 調理脾胃功能

外型偏瘦者通常脾胃(消化)功能都不太好,不是食慾不振,就是消化吸收功能不良,所以吃再多東西身體也不長肉。因此想增肥的人必須先補脾健胃才行!

  此外,在調理脾胃的同時,必須避免攝取有損脾胃功能的酸冷食物(包括山渣、檸檬、橘子、醋、生菜、泡菜等)、難消化的高纖蔬菜(比如韭菜、芹菜等)、以及高油脂食物都不宜多吃(如巧克力、油炸食物等)!可以補脾健胃的的食物則包括蓮子、山藥、扁豆、紫米、紅棗、豬肚、薏仁等,其中最具代表性的食物是四神豬肚(小腸)、山藥排骨等。

中醫學說“瘦人多火”,亦即乾瘦者多屬陰虛的熱性體質,此火是指陰虛所引起的虛火,所以飲食上要以“滋陰清熱”為主,應該避免攝取燥熱、辛辣,容易助火散氣的食物,比如蔥、蒜、辣椒、蝦、蟹等食物。此類患者特徵就是舌頭很紅、舌苔少、解便小粒而乾結,這是脾虛不能生津液所引起的。西醫所說的胃液、胰液、唾液等消化液,全都屬於中醫的“津液”,消化液不足就很難將吃進肚子裡的食物進行消化吸收與利用,此類患者吃大量的食物只會帶給腸胃更大的負擔,更別想要長肉。針對此症,中醫採用補脾陰的法來治療,一帖50元的四神,有補脾陰虛的良效;而豬肚、豬腸則含有酵素成分,可以輔助藥力,發揮開胃、助吸收的功能。此外,一般錯誤印像以為高油脂食物(如巧克力、油炸食物等)最易增胖,事實上,脾胃虛弱者對油脂的消化力很差,所以容易堆積在消化道裡,既無法消化也無法吸收,只會增加脾胃的負擔,使脾胃更加虛弱。所以想調理好脾胃健康,應完全戒除攝取此類食品,多吃一些可以健脾健胃的食物,來強健脾胃系統,如此長胖才易見成效喔!

2. 三餐定時,餐前一小時忌食零食

三餐應定時,讓腸胃養成正常運作習慣,而且餐前一個小時避免零食,以免影響食慾、影響正餐的攝取量,就算是增肥,也應以三餐為主要的營養及熱量攝取來源才對。若是為了加強增肥的效果,可以斟酌在三餐的空檔多加兩餐,至於加餐的食物內容,則以油脂量少、蛋白質與澱粉含量高的食物為佳,像是口味清淡的核果類與天然穀物,少吃垃圾食物,以免增肥不成反而增加腸胃的負擔!

3. 合理分配三餐的攝取比例

早餐很重要,因為早餐是承接昨天晚餐後的第一餐,所以飲食攝取比例不應該只是隨便應付而已,原則上,三餐的份量比重應該是差不多的,其分佈比例應該是:

  早餐佔全天攝取總熱量的25 ~30%;

  午餐佔全天攝取總熱量的30 ~35%;

  晚餐佔全天攝取總熱量的25 ~30%。

4. 三餐種類豐富多樣,攝取均衡營養

要能確保攝取均衡的營養素,最好的方法是以米飯為主食,如此就能搭配魚、肉、菜、豆類等五大類食物,所以這樣的飲食習慣絕對優於西式飲食,喜歡只吃三明治、漢堡的人要趕快改正你的飲食習慣喔

5. 適度增加脂肪攝取量

前面說到“瘦者多火”,所以多吃油炸食物非但無法得到人體需要的脂肪,反而會火上加火,而且會妨礙胃酸分泌,造成腸胃的負擔。

  奶油、五花肉都是不錯的選擇,只要不會引起腹瀉或是腹脹氣等消化不良的症狀,就是適合妳的攝取量,想增胖的水水應小心攝取。

6. 多攝取礦物質

礦物質“鋅”可以促進荷爾蒙分泌、促進人體發育、增強性器官功能,而且它能刺激我們的味覺器官,讓飯吃起來更有味道。

  “鋅”廣泛存在於奶類、瘦肉、牡蠣、蛤唎、香菇、南瓜子、豆類、核桃等食物之中。其中,牡蠣除了鋅之外,還有能助豐胸的荷爾蒙促進物質,瘦弱者可以多多食用!

7. 用餐當中不要喝湯或飲料

湯或飲料會稀釋胃酸,破壞腸胃的消化能力,亦會造成腹脹,進而影響進食的份量。想增胖者如有此習慣,應盡快戒除此惡習,以免腸胃越吃越虛弱!

8. 專心進食

一心多用的進食法,常會讓人不自覺吃得過多、或是草草了事,因此降低消化器官的活動能力,導致消化液分泌不足,增加腸胃器官的負擔,想增胖者應專心進食才行!

9. 餐後少量甜食

飯後甜點會刺激胰島素分泌,將剛剛吃的正餐快速轉化為脂肪,所以想增胖者可以從今天起,飯後來一碗紅豆湯吧!

10. 不攝取過量宵夜

一般錯誤的觀念認為吃宵夜可以長肉,事實上過量的宵夜只會耗損脾胃功能,讓消化功能越來越差。建議想增胖的人,可以在睡前半小時喝杯加糖的熱牛奶,它有刺激胰島素分泌的功用,加速蛋白質與糖分轉化為脂肪,而且不會造成腸胃的負擔,想增胖的人可以試試!

11. 不吃冰冷寒涼食物

“瘦者多火”,所以特別嗜食冰冷的食物,但是冰冷的食物進入人體後會引起腸胃緊急收縮,食物積滯不化,容易造成胃脹、胃痛,脾胃虛弱者還可能腹瀉。所以喜歡冰冷食物者,應盡快戒除此惡習,免得時日一久,末梢循環會出現障礙,手腳冰冷、早衰等其它慢性病會慢慢出現。逞一食口慾之快,損失的可是自己的健康喔!

12. 睡眠充足

想長肉或長高一定要充分把握睡眠時段,因為充足的睡眠可以提高體內脂肪與蛋白質的合成與利用。因此,有熬夜習慣的人,若想長胖,得先調整生理時鐘早早入睡,讓身體睡飽有助身體長肉喔!

13. 適度運動

適度的運動可以加強身體的新陳代謝,必且促進食慾,讓妳的胃口大開;但是瘦小的人多半脾虛多火,脾虛不能生津液,太過劇烈的運動會加重津液不足的現象,讓妳口渴及火氣大,反而會完全沒有食慾。所以想增胖的人應進行適度的運動就好,千萬別以為劇烈運動才會讓妳有食慾,這是錯誤的觀念喔!

轉載自「國際香草精油經絡學會」

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