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來自自義大利阿格羅蓬蒂諾平原的 真正冷壓第一道的橄欖處女油
為什麼要用義大利阿格羅蓬蒂諾平原(THE AGRO PONTINO)產的特級初榨橄欖油?
特級初榨橄欖油為從橄欖果實榨取、過濾後得到的第一道油汁,保有最完整的有機營養質量,為幾乎完全由三酸甘油酯組成的不飽和脂肪,最具代表的脂肪酸為油酸,亞油酸和棕櫚酸。
古時,在地中海及阿拉伯國家中,橄欖油一直以被用於美容護膚而聞名。腓尼基人將其命名為“液態黃金”;埃及人用它來使皮膚柔軟,使頭髮有光澤;在古希臘運動員將其用於按摩和揉搓。
現代醫學護膚技術再度將富含營養物質及有效成分的特級初榨橄欖油用於皮膚護理,並賦予其價值。
最近的研究顯示,橄欖油脂肪(三酸甘油酯)的組成與人類皮膚的皮脂非常接近,比起其他植物油,對皮膚脂質層具有更高的親和力,是一種天然的皮膚抗衰老物質。
它還富含許多有益物質:
ㆍ對抗自由基的維生素E,自由基是造成人體衰老的罪魁禍首。ㆍ防止粘膜乾燥的維生素A。
ㆍ角鯊烯:能夠滲透到皮膚的更深層並修復皮脂膜(因陽光或清洗而受損),使皮膚煥然一新。
ㆍ不飽和脂肪酸,如亚油酸和亚麻酸,可以減少濕疹,痤瘡,牛皮癬,乾燥等皮膚問題的發生。
ㆍβ-胡蘿蔔素: 賦予皮膚彈性。
ㆍ具有治癒性的酸和三萜烯醇。
關於阿格羅蓬蒂諾平原(THE AGRO PONTINO)
阿格羅蓬蒂諾鎮是一個富含歷史、考古、自然及美食的地方。這個地區有兩種特別的美食傳統,分別屬於近海及內陸。因其位於第勒尼安海與亞平寧山脈之間。阿格羅蓬蒂諾平原於1930年代才被開墾,是義大利最年輕的城鎮,誕生於1932年12月18日。
蓬蒂諾地區的初榨橄欖油的生產歷史悠久。18世紀時,特級初榨橄欖油生產為這個地區的重要農業活動,積極促進橄欖樹的種植以做為開墾濕地的策略。
伊特拉娜橄欖是拉蒂納省的典型品種,溫帶氣候和土壤酸鹼度使其得以最佳發育。特別適合作為食材及用於特級初榨橄欖油的生產。橄欖的採收通常於每年的10月中旬至11月底之間進行,採收後將進行冷榨以產出超高品質的義大利特級初榨橄欖油。